GRAN MENU DI CAPODANNO
Aperitivo di benvenuto
Spumante brut
Ostriche al ghiaccio

Antipasti
Insalata di granchio imperiale
Astice alla sarda
Primi
Gnocchi di carciofi con bottarga e ricotta mustia
Tagliatelle al nero di seppia con ragù di calamari e gamberi con julien di zucchine
Secondi
Trancio di orata in cartoccio di melanzana con crema di pomodoro al vermentino
Sorbetto al limone
Tagliata di manzetta al Cannonau con radicchio brasato
Dessert
Sformatino di panettone e cioccolato bianco con insalata di frutta fresca e zabaione al moscato

Lenticchie di Buon Augurio
Spumante per il brindisi
Caffè e Amari
(Vini esclusi)